Erislandy Alvarez Borges est un boxeur professionnel et amateur né le 14 juillet 2000 à Cienfuegos à Cuba.
En 2024, Alvarez se qualifie pour les Jeux Olympiques de Paris 2024 et affronte Sofiane Oumiha lors de la finale du tournoi des ‑63.5kg. Le Cubain s’impose par décision et devient champion Olympique.