Sergey Spivak est un combattant Moldave né le 24 janvier 1995 en Ukraine. Surnommé The Polar Bear, il a rejoint les rangs de l’UFC en 2019 avec un palmarès de 9–0.
En 2023, Spivak (Spivac) combat en France à l’occasion de la seconde édition de l’UFC Paris ou il est opposé à Ciryl Gane.