Gael Grimaud est un combattant de MMA né le 21 septembre 1979 qui est ceinture noir de JJB et de Judo.
En 2021, Grimaud devient le premier champion de l’histoire de la jeune organisation Française de MMA HEXAGONE MMA.
En 2016, Gael devient champion du 100% FIGHT en s’imposant par soumission (triangle) en 1:36 face à Florent Betorangal.
En 2011, Grimaud est devenu champion du Cage Warriors et a réussie a défendre sa ceinture en 2012 avant de la céder en 2013 face à Cathal Pendred qui signera avec l’UFC deux ans plus tard.